Bowl Surf and Turf de Mariscos

Name: Bowl Surf and Turf de Mariscos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200g de camarones pelados; 200g de carne de res (filete o lomo); 1 taza de calamares limpios y cortados; 1 aguacate maduro; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 cebolla morada, en rodajas; 2 cucharadas de aceite de oliva; Jugo de 1 limón; Sal y pimienta al gusto; Cilantro fresco para decorar

Destacado en: Viajes Culinarios Internacionales

Siempre he soñado con la fusión perfecta de sabores del mar y la tierra en un solo plato, y este Bowl Surf and Turf de Mariscos cumple con esa promesa. En cada bocado, puedo saborear la frescura de los mariscos complementada por la jugosidad de la carne. La combinación de ingredientes es lo que hace que cada bocado sea emocionante, y no puedo resistirme a la tentación de prepararlo una y otra vez para mis seres queridos. Es un plato ideal cuando quiero impresionar sin complicar demasiado la cocina.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-08T20:58:33.560Z

Una de las primeras veces que preparé este Bowl Surf and Turf de Mariscos, decidí utilizar compras frescas del mercado local. Me sorprendió lo bien que se complementan los sabores del mar con la carne, creando una experiencia gastronómica única. Aprendí que marinar los ingredientes es clave para que cada bocado esté lleno de sabor.

Además, la presentación en un bowl colorido permite disfrutar no solo del sabor, sino también de la vista. Para darle un toque extra, recomiendo añadir un poco de aguacate fresco justo antes de servir. No hay mejor manera de disfrutar de un plato que saboreando también su belleza.

        ¿Por qué amarás esta receta?
        La fusión de mariscos frescos con jugosa carne crea un equilibrio de sabores irresistible.
La textura crujiente de las verduras añade un contraste delicioso.
Es un plato impresionante para compartir en celebraciones o cenas especiales.

      

La importancia de cada ingrediente

Cada ingrediente en el Bowl Surf and Turf de Mariscos aporta una riqueza de sabores y texturas que lo hacen único. Los camarones, con su dulzura natural, se complementan perfectamente con la carne de res, que proporciona un sabor robusto y salado. El equilibrio entre estos dos grupos alimenticios permite que cada bocado sea un viaje de sensaciones. Además, los calamares añaden una textura tierna que contrasta maravillosamente con la jugosidad de la carne y los mariscos.

Las verduras frescas como el pimiento rojo y la cebolla morada no solo aportan color al plato, sino que también equilibran la riqueza de los otros ingredientes. Su textura crujiente y su frescura realzan cada bocado. Del mismo modo, el aguacate cremoso proporciona una suavidad que hace que cada componente del bowl se una de manera armoniosa.

Técnicas para un plato perfecto

El marinado es un paso crucial que no deben omitir para intensificar los sabores del bowl. Dejar marinar los ingredientes durante al menos 15 minutos permite que el jugo de limón y el aceite de oliva penetren en la carne y los mariscos. Si deseas un sabor más pronunciado, considera agregar ajo picado o chile en polvo al marinado, o incluso probar diferentes aceites como el de sésamo para un toque diferente.

Al cocinar la carne, es esencial no sobrepasar el tiempo de cocción. La carne de res debe estar dorada en los bordes pero jugosa en el centro, así que revisa su punto a los 4-5 minutos de cocción por lado. Para los mariscos, cocínalos hasta que se vuelvan opacos y firmes al tacto, alrededor de 3-4 minutos es ideal. Recuerda que es mejor errar en el lado de menos tiempo, ya que se pueden secar rápidamente.

Ingredientes

Ingredientes para el Bowl Surf and Turf de Mariscos

200g de camarones pelados
200g de carne de res (filete o lomo)
1 taza de calamares limpios y cortados
1 aguacate maduro
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 cebolla morada, en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco para decorar

Instrucciones

Marinar los ingredientes

En un recipiente, combina los camarones, la carne, los calamares, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Deja marinar por 15 minutos en la nevera.

Cocinar la carne y los mariscos

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina aproximadamente 4-5 minutos de cada lado para que quede jugosa. Luego, añade los mariscos y cocina por 3-4 minutos más, hasta que estén bien cocidos.

Preparar el bowl

En un bowl grande, coloca una capa de pimientos y cebolla, seguido de la mezcla de mariscos y carne. Añade el aguacate en rodajas y decora con cilantro fresco.

Consejos Profesionales

Para un sabor extra, puedes añadir una cucharadita de salsa de soya o salsa de chile dulce cuando cocines los mariscos.

Consejos de almacenamiento

Este Bowl Surf and Turf de Mariscos es mejor disfrutado fresco, pero si te sobran ingredientes, puedes almacenar la carne y los mariscos cocinados en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Simplemente asegúrate de no mezclar el aguacate y las verduras frescas en el mismo contenedor, ya que esto podría afectar su textura. Para mantener el aguacate fresco, rocía su superficie con un poco de jugo de limón antes de guardarlo.

Si deseas preparar el plato con anticipación, te aconsejo marinar los mariscos y la carne un día antes. Luego, simplemente cocínalos y monta el bowl justo antes de servir. Así, podrás reducir el estrés de la preparación en el momento y disfrutar más de la compañía de tus seres queridos.

Variaciones y sustituciones

Puedes experimentar con diferentes tipos de mariscos en este bowl. Si los camarones no están disponibles, los mejillones o las vieiras son excelentes alternativas que también aportan un sabor marino profundo. Para un toque aún más exótico, considera usar pescado firme como el atún, que se puede sellar a la parrilla o a la sartén. También, si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la carne de res por tofu marinado y dorado.

Para quienes buscan un plato más ligero, puedes omitir los calamares o reducir la cantidad de carne, enfocándote más en las verduras frescas. Experimentar con hierbas como la albahaca o el perejil en lugar de cilantro también puede ofrecer un perfil de sabor diferente que realzará el atractivo del bowl.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar otro tipo de mariscos?

Sí, puedes sustituir o agregar mariscos como mejillones o langostinos según tu preferencia.

→ ¿Es necesario marinar los ingredientes?

Marinar potencia los sabores, pero si tienes prisa, puedes saltarte este paso.

→ ¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?

Las sobras se pueden guardar en el refrigerador por hasta 2 días en un recipiente hermético.

→ ¿Puedo hacer este plato en la parrilla?

Sí, es delicioso a la parrilla. Solo asegúrate de usar una reja para verduras para evitar que se caigan los mariscos.