Filete Mignon con Camarones y Salsa Cremosa de Langosta
Destacado en: Estacional y Festivo
Eleva tu cena con este exquisito filete mignon acompañado de camarones jugosos y una lujosa salsa cremosa de langosta. Perfecto para impresionar en cualquier celebración, este plato combina la ternura de la carne con el sabor del mar en un deleite que hará de tu fiesta un verdadero éxito. Es la opción ideal para quienes buscan una comida fácil de preparar pero con un toque gourmet.
Una Combinación Exquisita
El filete mignon con camarones y salsa cremosa de langosta es un plato que representa la fusión perfecta de sabores de la tierra y del mar. La ternura del filete se complementa maravillosamente con los camarones jugosos y la rica salsa de langosta, creando una experiencia culinaria inigualable. Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino que también presenta una apariencia espectacular que sorprenderá a tus invitados.
Al combinar la carne de res de alta calidad con los mariscos, obtienes un contraste de texturas y sabores que hará que cada bocado sea un deleite. La salsa cremosa de langosta, con su suavidad y riqueza, une todos los elementos en armonía, elevando el plato a un nivel gourmet que es perfecto para ocasiones especiales.
Consejos para un Plato Perfecto
Para asegurarte de que tus filetes mignon estén en su punto ideal, es fundamental prestar atención al tiempo de cocción. Dependiendo del grosor de la carne y de tu preferencia por el término de cocción, ajustes pueden ser necesarios. Usa un termómetro de cocina para mayor precisión y asegúrate de dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla, lo que permitirá que los jugos se redistribuyan.
Utilizar ingredientes frescos y de calidad es clave para resaltar los sabores de este plato. Opta por camarones frescos y carne de langosta que haya sido cocida adecuadamente. Estos pequeños detalles marcados en la selección de los ingredientes transformarán tu comida en una experiencia gourmet que tus seres queridos recordarán.
Maridaje y Acompañamientos
Para complementar la riqueza del filete mignon y los camarones, un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay, es una excelente opción. Estos vinos pueden realzar los sabores de la salsa cremosa de langosta y equilibrar la riqueza de la carne. Sirve el vino bien frío para ofrecer una experiencia refrescante y armoniosa.
En cuanto a los acompañamientos, considera opciones ligeras como un puré de patatas cremoso o espárragos al vapor. Estos acompañamientos no solo realzarán el plato principal, sino que también aportarán un contraste de texturas y sabores que lo harán aún más memorable.
Ingredientes
Ingredientes para el Filete Mignon
- 4 filetes mignon (aproximadamente 200 g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 ramita de romero fresco
Ingredientes para los Camarones
- 400 g de camarones pelados y desvenados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal al gusto
Ingredientes para la Salsa Cremosa de Langosta
- 200 g de carne de langosta cocida y picada
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de caldo de mariscos
- 1/4 de taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Instrucciones
Preparar los filetes
Sazona los filetes mignon con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los filetes y dora durante 4-5 minutos por cada lado.
Cocinar los camarones
En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados, alrededor de 3-4 minutos. Añade el jugo de limón y sazona con sal al gusto.
Preparar la salsa
En la misma sartén donde cocinaste los camarones, agrega el vino blanco y deja reducir a la mitad. Añade la crema de leche y el caldo de mariscos, cocinando a fuego lento hasta que espese. Incorpora la carne de langosta y sazona con sal y pimienta.
Servir
En un plato, coloca un filete mignon, cubre con los camarones y vierte la salsa cremosa de langosta por encima. Decora con perejil picado y sirve caliente.
Sobre la Salsa Cremosa de Langosta
La salsa cremosa de langosta es el elemento estrella de esta receta. Su preparación es sencilla, pero el resultado es un sabor lujoso que puede elevar cualquier plato. Utilizando crema de leche y caldo de mariscos, puedes crear una base rica que se intensifica con el añadido de vino blanco. No dudes en experimentar con un toque de ajo o un poco de nuez moscada para personalizar el sabor a tu gusto.
Al incorporar la carne de langosta, asegúrate de no cocinarla en exceso para preservar su textura delicada. Esta salsa se puede adaptar fácilmente también a otros mariscos, como vieiras o almejas, lo que la convierte en una opción versátil para tus futuras creaciones culinarias.
Variaciones del Plato
Si bien esta receta es deliciosa tal como está, hay varias formas de adaptarla a tus preferencias. Por ejemplo, puedes sustituir los camarones por vieiras o incluso añadir una mezcla de mariscos para un plato más diverso. Jugar con las hierbas y especias también puede dar un giro interesante al plato. Un toque de pimentón ahumado o una pizca de comino pueden añadir una dimensión nueva y emocionante.
Para aquellos que buscan una versión más ligera, considera usar pechuga de pollo en lugar del filete mignon. Acompañado de la misma salsa de langosta, obtendrás un plato igualmente sabroso y más adecuado para una dieta baja en grasas.
Preguntas Sobre Recetas
→ ¿Se puede utilizar otra carne?
Sí, puedes sustituir el filete mignon por un corte de carne de tu preferencia, aunque el sabor y la textura pueden variar.
→ ¿Es posible preparar la salsa con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa de langosta con anticipación y recalentarla antes de servir.
Filete Mignon con Camarones y Salsa Cremosa de Langosta
Eleva tu cena con este exquisito filete mignon acompañado de camarones jugosos y una lujosa salsa cremosa de langosta. Perfecto para impresionar en cualquier celebración, este plato combina la ternura de la carne con el sabor del mar en un deleite que hará de tu fiesta un verdadero éxito. Es la opción ideal para quienes buscan una comida fácil de preparar pero con un toque gourmet.
Creado por: Lucía
Tipo de Receta: Estacional y Festivo
Nivel de Habilidad: Intermedio
Cantidad Final: 4 porciones
Lo Que Necesitarás
Ingredientes para el Filete Mignon
- 4 filetes mignon (aproximadamente 200 g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 ramita de romero fresco
Ingredientes para los Camarones
- 400 g de camarones pelados y desvenados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal al gusto
Ingredientes para la Salsa Cremosa de Langosta
- 200 g de carne de langosta cocida y picada
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de caldo de mariscos
- 1/4 de taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Pasos a Seguir
Sazona los filetes mignon con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los filetes y dora durante 4-5 minutos por cada lado. Añade el ajo y el romero, y cocina hasta que los filetes estén en el punto deseado.
En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados, alrededor de 3-4 minutos. Añade el jugo de limón y sazona con sal al gusto.
En la misma sartén donde cocinaste los camarones, agrega el vino blanco y deja reducir a la mitad. Añade la crema de leche y el caldo de mariscos, cocinando a fuego lento hasta que espese. Incorpora la carne de langosta y sazona con sal y pimienta.
En un plato, coloca un filete mignon, cubre con los camarones y vierte la salsa cremosa de langosta por encima. Decora con perejil picado y sirve caliente.
Información Nutricional (Por Porción)
- Grasas: 40 g
- Carbohidratos: 10 g
- Proteínas: 50 g