Galletas Saludables de Avena, Coco y Vainilla

Name: Galletas Saludables de Avena, Coco y Vainilla
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 galletas
Ingredients: 1 taza de avena; 1/2 taza de coco rallado; 1/4 taza de miel o sirope de agave; 1/4 taza de aceite de coco derretido; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal

Destacado en: Saludable y Ligero

Estas galletas saludables son la combinación perfecta de sabor y nutrición, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Hechas con avena nutritiva, coco rallado y un toque de vainilla, son una opción deliciosa y ligera para picar entre comidas. Además, son fáciles de preparar y perfectas para llevar, lo que las convierte en una merienda ideal para tus días más activos. Prueba esta receta y sorprende a todos con unas galletas irresistibles y ligeras.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-11-04T12:48:37.180Z

Beneficios de la Avena

La avena es un ingrediente que no solo aporta una textura agradable a las galletas, sino que también está repleta de beneficios nutricionales. Es una fuente rica de fibra soluble, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la digestión. Incluir avena en tu dieta puede contribuir a una sensación de saciedad prolongada, lo que es ideal para aquellos que buscan controlar su peso.

Además, la avena contiene antioxidantes conocidos como avenantramidas, que ayudan a combatir la inflamación y ofrecen propiedades antiinflamatorias. Incorporar avena en tu merienda no solo es una elección saludable, sino que también promueve una dieta equilibrada y nutritiva.

El Coco en la Cocina

El coco rallado es un ingrediente versátil y delicioso que agrega un toque tropical a las galletas. Además de su sabor característico, el coco es una excelente fuente de grasas saludables y fibra. Estas grasas son esenciales para la salud del corazón y para proporcionar energía sostenida a lo largo del día.

Incluir coco en tus recetas puede también beneficiar tu salud digestiva, ya que la fibra promueve la regularidad intestinal. Si estás buscando una forma de elevar el sabor y la textura de tus galletas, no dudes en aprovechar las propiedades únicas del coco.

Practicidad y Versatilidad

Una de las grandes ventajas de estas galletas de avena, coco y vainilla es su practicidad. Son fáciles de transportar y perfectas para llevar como merienda al trabajo, a la escuela o incluso para un día de excursión. Su sabor ligero y no empalagoso las convierte en el acompañamiento ideal para el té o café de la tarde.

La versatilidad de esta receta permite que puedas añadir otros ingredientes según tus gustos: nueces, chispas de chocolate oscuro o trozos de frutas secas son grandes adiciones que aportarán un extra de sabor y nutrientes. Experimenta con la receta y crea tu versión personal.

Ingredientes

Ingredientes para las galletas

1 taza de avena
1/2 taza de coco rallado
1/4 taza de miel o sirope de agave
1/4 taza de aceite de coco derretido
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal

Distribuye los ingredientes en un tazón y mezcla bien.

Instrucciones

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la avena, el coco rallado, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agrega los ingredientes húmedos

Añade la miel, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.

Forma las galletas

Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear.

Hornea

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

Enfriar y servir

Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir.

Disfruta de tus galletas saludables como un snack nutritivo.

Consejos para Personalizar tus Galletas

Si deseas variar el sabor, prueba incorporar especias como canela o nuez moscada. Estas especias no solo mejoran el gusto, sino que también añaden propiedades antioxidantes. Solo un toque puede transformar tus galletas en verdaderas delicias exóticas.

Otra opción interesante es sustituir parte de la miel por puré de plátano o compota de manzana. Esto no solo reducirá el contenido calórico, sino que también aportará un sabor único y una textura más húmeda a las galletas.

Almacenamiento y Conservación

Es recomendable almacenar las galletas en un recipiente hermético una vez frías. Este método no solo preservará su frescura, sino que también evitará que se pongan blandas. Si se almacenan correctamente, estas galletas pueden durar hasta una semana sin perder su calidad.

Si decides hacer una gran cantidad, considera congelar parte de la masa antes de hornear. Simplemente forma las bolitas y colócarlas en una bandeja para hornear. Una vez congeladas, transfiérelas a una bolsa para congelador. Cuando te apetezcan galletas frescas, solo tendrás que hornearlas directamente del congelador, ajustando el tiempo de cocción.

Sabores y Combinaciones

La combinación de sabores en estas galletas hace que sean extremadamente adaptables. Prueba agregando chips de chocolate negro para un contraste dulce y un toque indulgente. Asegúrate de elegir chocolate con un alto contenido de cacao para beneficiarte de sus propiedades antioxidantes.

Para un boost de proteínas, considera añadir semillas, como chía o linaza, que también son ricas en ácidos grasos omega-3. Estas pequeñas semillas no solo enriquecerán tus galletas, sino que también ofrecerán una textura crujiente que encantará a todos.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo sustituir la miel?

Sí, puedes usar sirope de agave o cualquier otro edulcorante al gusto.

→ ¿Cuánto tiempo duran las galletas?

Se conservan bien en un recipiente cerrado hasta por una semana.