Panqueques con chispas de chocolate

Name: Panqueques con chispas de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 taza de harina de trigo; 2 cucharadas de azúcar; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 pizca de sal; 1 huevo; 1 taza de leche; 2 cucharadas de mantequilla derretida; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 taza de chispas de chocolate

Destacado en: Repostería y Postres

Transforma tu mañana con estos irresistibles panqueques con chispas de chocolate. Suave, esponjoso y lleno de sabor, este desayuno es perfecto para complacer a toda la familia. Aromatizados con un toque de vainilla y cargados de deliciosas chispas de chocolate, estos panqueques son la manera ideal de empezar el día con energía y dulzura.

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-11-23T13:52:06.352Z

Delicias matutinas

Los panqueques con chispas de chocolate son el desayuno ideal para esos días en los que necesitas un poco de dulce en tu vida. Con su textura esponjosa y su sabor delicioso, no solo satisfacen el antojo, sino que también traen una sonrisa a la mesa. Esta receta es perfecta para un fin de semana en familia o para consentir a alguien especial. Imagina despertar al aroma de estos panqueques dorados y la promesa de un delicioso desayuno.

La combinación de chispas de chocolate y el toque de vainilla es simplemente irresistible. Cada bocado está lleno de suavidad y dulzura, creando una experiencia de desayuno que se quiere repetir. Además, se pueden adaptar a diferentes gustos agregando frutas frescas o nueces a la mezcla, lo que los convierte en un platillo versátil y fácil de personalizar para todos los paladares.

Consejos para el éxito

Para asegurarte de que tus panqueques queden perfectos, es fundamental no sobremezclar la masa. Mezcla solo hasta que los ingredientes secos estén húmedos; un poco de grumos está bien. Si la masa se mezcla demasiado, los panqueques pueden quedar duros en lugar de esponjosos. Recuerda que el descanso de la masa también es esencial; dejarla reposar unos minutos ayuda a conseguir la textura ideal.

Otro truco es cocinar los panqueques a fuego medio. Si la sartén está demasiado caliente, los panqueques se dorarán rápidamente por fuera y quedarán crudos por dentro. Mantén un control constante sobre la temperatura y utiliza una espátula para darles la vuelta suavemente. De este modo, cada panqueque saldrá dorado y perfecto.

Ingredientes

Ingredientes para los panqueques

1 taza de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 huevo
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de chispas de chocolate

Mezcla todos los ingredientes secos antes de añadir los líquidos.

Instrucciones

Preparar la mezcla

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro bol, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

Combinar ingredientes

Añade la mezcla líquida a la mezcla de ingredientes secos y mezcla hasta que esté bien combinado. Luego, incorpora las chispas de chocolate.

Cocinar los panqueques

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Vierte 1/4 de taza de la mezcla por cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta dorar.

Servir

Sirve caliente con sirope de maple, fruta o yogurt.

¡Disfruta de tus deliciosos panqueques!

Variaciones divertidas

Los panqueques pueden ser mucho más que solo una base para las chispas de chocolate. Puedes experimentar añadiendo frutas frescas como plátanos o fresas a la mezcla para un toque más saludable y colorido. Además, puedes incorporar diferentes sabores de extracto, como almendra o naranja, para crear nuevas combinaciones que sorprenderán a tus seres queridos.

Otra opción popular es hacer panqueques de avena, sustituyendo parte de la harina por avena molida. Esto no solo aporta un toque saludable, sino que también añade una textura única que los amantes de la avena disfrutarán. Probar diferentes tipos de chispas, como las de chocolate blanco o de caramelo, también puede darle un giro divertido a esta clásica receta.

Almacenamiento y recalentamiento

Si no consumes todos los panqueques de una sola vez, no te preocupes, puedes guardarlos fácilmente. Déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Si deseas conservarlos por más tiempo, también puedes congelarlos; colócalos en una bolsa de congelación separando cada panqueque con papel encerado para evitar que se peguen.

Para recalentar, simplemente coloca los panqueques en una sartén a fuego bajo durante unos minutos o utilízalos en el microondas por unos 20-30 segundos. Si quieres que queden crujientes, una tostadora también funciona muy bien. Así podrás disfrutar de un delicioso desayuno en cualquier momento. ¡Tus panqueques estarán como recién hechos!

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar leche sin lactosa?

Sí, puedes sustituir la leche normal por leche sin lactosa sin problemas.

→ ¿Puedo usar harina integral?

Sí, puedes usar harina integral, pero la textura puede cambiar un poco.