Horneado salado de croissants para desayuno

Name: Horneado salado de croissants para desayuno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 croissants grandes; 200g de jamón cocido, en trozos; 150g de queso cheddar rallado; 3 huevos; 200ml de leche; Sal y pimienta al gusto; Perejil picado (opcional)

Destacado en: Platos Fáciles en Minutos

Cuando decidí preparar este horneado salado de croissants para desayuno, no sabía que terminaría siendo un éxito rotundo en casa. Es una receta sencilla pero impresionante que combina la suavidad de los croissants con un delicioso relleno de queso y jamón. La mezcla de sabores salados y la textura crujiente en la parte superior hacen de este plato la forma perfecta de comenzar el día. Además, se puede personalizar fácilmente con tus ingredientes favoritos.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-31T03:49:27.443Z

Al probar por primera vez el horneado salado de croissants, quedé impresionado por lo fácil que resultó adaptarlo a lo que tenía en la nevera. Usé queso cheddar y trozos de jamón, pero también se pueden añadir espinacas o champiñones. Al hornear, los croissants se elevan y se vuelven dorados.

Una clave para conseguir que queden perfectos es no escatimar en el tiempo de horneado. Dejar que reposen unos minutos antes de servir también ayuda a que los sabores se asienten. Este plato se ha convertido en uno de mis favoritos para los brunch, ¡y siempre sorprende a mis invitados!

¿Por qué amarás esta receta?
La combinación de croissants mantecosos y un relleno salado que encanta.
Perfecto para desayuno familiar o brunch con amigos.
Muy fácil de personalizar con otros ingredientes según tus gustos.

La magia del croissant

Los croissants son la base de esta receta, aportando una textura única y un sabor mantecoso. Es esencial elegir croissants frescos y de buena calidad; los que son crujientes por fuera y tiernos por dentro proporcionarán el mejor resultado. Si tienes croissants del día anterior, puedes calentarlos ligeramente en el horno antes de comenzar, lo que ayudará a rejuvenecer su textura y sabor.

Al hornear los croissants con el relleno, se combinan los sabores del jamón y el queso, creando una mezcla irresistiblemente sabrosa. Además, el caldo resultante de los huevos y la leche penetra en las capas del croissant, haciendo que se impregnen aún más de sabor. Un consejo personal es utilizar un queso que funda bien, como el cheddar, para obtener ese delicioso hilo de queso al cortarlos.

Personalización y variaciones

Esta receta de horneado salado de croissants es muy versátil, permitiendo múltiples personalizaciones. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o queso de cabra, o añadir verduras como espinacas, champiñones o pimientos para aportar color y nutrientes. Si prefieres un sabor más picante, puedes incluir un poco de mostaza Dijon en la mezcla de huevo.

Para una versión más ligera, considera usar leche desnatada o sustituir la mitad de los huevos por claras. También puedes sustituir el jamón por pechuga de pollo o pavo, logrando una opción más saludable sin sacrificar el sabor. No dudes en ser creativo con los ingredientes que tengas a mano en tu cocina.

Ingredientes

Ingredientes para el horneado

4 croissants grandes
200g de jamón cocido, en trozos
150g de queso cheddar rallado
3 huevos
200ml de leche
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado (opcional)

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Precalienta el horno a 180°C. En un bol, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta. Reserva.

Montar el plato

Corta los croissants por la mitad y coloca una capa de jamón y queso en cada uno. Vuelve a colocar la parte superior de los croissants.

Verter la mezcla de huevo

Coloca los croissants en una fuente para horno y vierte la mezcla de huevos sobre ellos, asegurándote de que queden bien empapados.

Hornear

Hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados y la mezcla de huevo esté cuajada. Si deseas una capa superior más dorada, gratina durante los últimos 5 minutos.

Consejos Profesionales

Puedes usar otros tipos de queso o añadir verduras como espinacas y tomates secados al sol para un toque adicional.

Consejos de almacenamiento

Este horneado puede ser preparado con antelación, lo que es perfecto si deseas ahorrar tiempo por la mañana. Una vez montados, los croissants se pueden envolver en papel film y refrigerar hasta por un día. Antes de hornear, simplemente verte la mezcla de huevo sobre ellos y hornea como se indica. Esto asegura que los croissants mantengan su frescura y textura.

Si te sobra algún croissant horneado, puedes guardarlo en un recipiente hermético por hasta 3 días. Para recalentar, te recomiendo hacerlo en el horno a 180°C durante unos 10 minutos, esto ayudará a recuperar su textura crujiente. Evita el microondas, ya que esto puede hacer que se vuelvan gomosos.

Sugerencias de acompañamiento

Para acompañar este delicioso horneado, unas rodajas de tomate fresco o una ensalada ligera de hojas verdes son perfectos. Las notas frescas de los vegetales equilibran la riqueza del croissant y proporcionan un plato más completo. También puedes servirlo con una salsa de yogur o una salsa tártara, que suman un contraste de sabores muy agradable.

Si lo deseas, puedes transformar este plato en un brunch dulce también. Al lado, servir frutas en temporada, como fresas o melón, dará un toque fresco y refrescante que contrasta con la riqueza de los ingredientes salados. ¡Una combinación perfecta para disfrutar en una reunión especial!

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?

Sí, puedes montar el plato la noche anterior y hornearlo por la mañana.

→ ¿Es posible usar croissants de almacén?

Sí, los croissants de almacén funcionan igual de bien para esta receta.

→ ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?

Puedes experimentar con tocino, salchichas, o diferentes tipos de quesos.

→ ¿Se puede congelar este plato?

Sí, puedes congelar el horneado antes de hornearlo y luego cocinarlo directamente desde el congelador.