Sopa Jamaicana de Maní Sustanciosa

Name: Sopa Jamaicana de Maní Sustanciosa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 taza de maní molido; 4 tazas de agua; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1 zanahoria picada; 1 pimiento verde picado; 2 hojas de laurel; Sal al gusto; Pimienta al gusto

Destacado en: Platos Frescos y Saludables

Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la sopa jamaicana de maní sustanciosa. Cada vez que la preparo, me transporto a los vibrantes sabores de Jamaica. La cremosidad del maní combina a la perfección con las especias y vegetales frescos, creando una experiencia culinaria única. Es un plato que no solo satisface el estómago, sino que también alimenta el alma, ideal para compartir en una cena familiar o con amigos cerca de la mesa.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-16T17:58:29.119Z

La primera vez que hice esta sopa, no me imaginaba lo deliciosa que podría ser. La mezcla de sabores que se logra al cocinar el maní con las verduras frescas es simplemente extraordinaria. Utilicé maní molido que le da una textura cremosa y suave, y la adición de especias le aporta un toque exótico. Siempre es un éxito en reuniones, ¡así que asegúrate de hacer suficiente!

Con el tiempo, he aprendido que el secreto de una buena sopa está en dejar que los sabores se mezclen y se potencien. Un consejo que me ha funcionado bien es tostar ligeramente el maní antes de molerlo, ya que esto intensifica su sabor. ¡No puedo esperar a que la pruebes!

        Razones para amar esta receta
        Sabor intenso y reconfortante con un toque tropical
Textura cremosa que llena el paladar
Ideal para compartir en cualquier ocasión especial

      

La Magia del Maní

El maní es el protagonista indiscutible de esta sopa, aportando una cremosidad y sabor que transforma cada cucharada en un deleite. Su uso no solo enriquece la textura, sino que también proporciona grasas saludables y proteínas, haciendo de esta sopa un platillo sustancioso y nutritivo. Asegúrate de utilizar maní molido fresco para obtener el mejor sabor; el maní procesado puede carecer del aroma y esencia que buscamos.

Además, al incorporar el maní en una fase temprana del proceso de cocción, se permite que su esencia se mezcle con los otros vegetales, creando un perfil de sabor más complejo. Si deseas un sabor más intenso, puedes tostar el maní ligeramente en una sartén antes de añadirlo a la olla; esto intensificará su sabor y aportará un toque de nuez caramelizada que beneficiará toda la sopa.

Variedades y Sustituciones

Esta receta es altamente personalizable. Si prefieres un toque de dulzura, considera añadir un poco de batata o yuca junto con los vegetales. Ambos ingredientes aportan un sabor único y complementan perfectamente el maní. Para una versión más ligera, puedes sustituir el maní molido por mantequilla de maní natural, que también será deliciosa, aunque aportará un perfil de sabor ligeramente diferente.

En cuanto a las especias, si te gustan los sabores picantes, no dudes en añadir un poco de pimienta de cayena o chile en polvo al sofrito de vegetales. Esto no solo realza el sabor, sino que también aporta un agradable calor a la sopa. La flexibilidad de esta receta permite adaptaciones que la convertirán en un plato único cada vez que la prepares.

Consejos de Almacenamiento y Servido

Si preparas más sopa de la que puedes consumir en una sola aventura, no te preocupes. La sopa jamaicana de maní se conserva muy bien en el refrigerador durante 3 a 4 días, y los sabores solo mejoran al reposar. Simplemente asegúrate de guardarla en un recipiente hermético y caliéntala a fuego lento, agregando un poco de agua si es necesario para recuperar la textura cremosa original.

Al servir, puedes adornar la sopa con nueces picadas o perejil fresco para agregar un contraste visual y un toque de frescura. También puedes acompañarla con arroz integral o pan crujiente, ideal para disfrutar de cada gota de esta deliciosa sopa. Recuerda siempre probar y ajustar la sal y pimienta justo antes de servir, para asegurarte de que cada plato esté en su punto óptimo.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar la sopa:

Ingredientes principales

1 taza de maní molido
4 tazas de agua
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria picada
1 pimiento verde picado
2 hojas de laurel
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Con estos ingredientes listos, estarás un paso más cerca de disfrutar de esta deliciosa sopa.

Instrucciones

Sigue los siguientes pasos para preparar la sopa:

Cocinar los Vegetales

En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde. Sofríe los vegetales durante 5 minutos hasta que estén tiernos.

Agregar el Maní

Incorpora el maní molido a la olla y mezcla bien con los vegetales. Cocina por unos minutos para que los sabores se integren.

Añadir Agua y Cocinar

Agrega las 4 tazas de agua y las hojas de laurel. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Remueve de vez en cuando.

Sazonar y Servir

Al finalizar el tiempo de cocción, retira las hojas de laurel, sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.

Recuerda ajustar el sabor según tus preferencias antes de servir.

Consejos Profesionales

Para un extra de sabor, prueba añadir un toque de salsa de soja o un poco de jugo de limón al servir.

Técnicas de Cocción

Es fundamental controlar la temperatura al cocinar los vegetales. Comenzar con fuego medio asegura que se cocinen uniformemente y se vuelvan tiernos sin dorarse. Si notas que los vegetales comienzan a caramelizarse, baja un poco la temperatura para evitar un sabor amargo.

Al añadir el agua, asegúrate de raspar el fondo de la olla para soltar cualquier trozo caramelizado de los vegetales, intensificando el sabor de la sopa. Llévala a ebullición y luego reduce el fuego a bajo, permitiendo que todos los ingredientes se amalgamen adecuadamente. Cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos es clave para desarrollar el sabor.

Textura y Consistencia

La consistencia de la sopa es crucial. Si prefieres una textura más suave, considera utilizar una batidora de inmersión una vez que los ingredientes estén cocidos y suaves. Esto transformará la sopa en un puré cremoso, ideal para aquellos que disfrutan de una sensación más sedosa en el paladar.

Sin embargo, si te gusta un poco de textura y trozos, simplemente mezcla la sopa para incorporar el maní, pero no la reduzcas por completo. Deja algunos trozos de vegetales a la vista para una experiencia más hogareña. Jugar con el flujo de la textura le da un carácter único a cada preparación.

Maridajes Ideales

La sopa jamaicana de maní se complementa maravillosamente con un vaso de jugo de piña o de mango, que añade un contraste refrescante y tropical a los ricos sabores de la sopa. Para un toque más auténtico, puedes preparar un poco de 'ginger beer', una bebida tradicional jamaicana que realzará los sabores de la comida.

Para una comida más completa, acompaña la sopa con ensaladas frescas de hortalizas locales y granos integrales. Las ensaladas con aguacate y tomate ofrecen cremosidad y frescura, equilibrando la robustez de la sopa. No dudes en explorar y encontrar tus propios maridajes que realcen esta receta.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se puede hacer una versión vegana?

Sí, todos los ingredientes son veganos. Solo asegúrate de usar un caldo de verduras si decides usarlo.

→ ¿Puedo hacerla con antelación?

Claro, la sopa se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días. Solo recalienta antes de servir.

→ ¿Es difícil de hacer?

No, es un proceso bastante sencillo, ideal para quienes tienen un nivel intermedio en la cocina.

→ ¿Puedo añadir otras verduras?

Definitivamente, puedes experimentar con otras verduras como brócoli o calabacín.