Pastel de Cumpleaños Funfetti de Galentine

Name: Pastel de Cumpleaños Funfetti de Galentine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1 ½ tazas de azúcar; ½ taza de mantequilla, derretida; 1 taza de leche; 3 huevos; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ½ taza de sprinkles de colores; 1 taza de crema para batir; 2 cucharadas de azúcar en polvo; Sprinkles adicionales para decorar

Destacado en: Pastelería Artesanal y Dulces

Siempre he amado preparar un pastel especial para las celebraciones, y este Pastel de Cumpleaños Funfetti de Galentine es uno de mis favoritos. Me encanta cómo los colores brillantes y el sabor dulce crean una experiencia festiva perfecta. Este pastel no solo es un deleite visual, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Con su textura esponjosa y su sabor alegre, es ideal para compartir con amigos en una fiesta o simplemente para disfrutar en casa. ¡Vamos a hacerlo juntos!

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-01-16T18:02:28.405Z

Recuerdo la primera vez que hice un pastel de cumpleaños funfetti; la mezcla de colores y sabores me llenó de felicidad. Desde entonces, he experimentado con diferentes recetas y he descubierto que el secreto está en utilizar un buen extracto de vainilla y un poco de mantequilla derretida.

Una vez, decidí añadir almendras molidas a la mezcla, y la textura crujiente llevó la experiencia a otro nivel. Siempre recomiendo ser generoso con los sprinkles; cuanto más, mejor, ya que le dan ese toque festivo que hace sonreír a todos.

        ¿Por qué amarás esta receta?
        Una explosión de colores que alegran cualquier ocasión.
Sabor dulce y delicioso que encanta a todos.
Fácil de preparar, ideal para principiantes.

      

El Secreto del Sabor Dulce

La combinación de mantequilla derretida y azúcar en la masa es fundamental para lograr una textura esponjosa y un sabor magistral. Esto se debe a que la mantequilla aporta riqueza y humedad, mientras que el azúcar ayuda a crear esa deliciosa suavidad. No escatimes en mezclar bien estos ingredientes; el proceso de cremar la mantequilla con el azúcar, aunque no lo hagas aquí de forma tradicional, ayuda a incorporar aire, lo que es esencial para lograr un pastel ligero.

El extracto de vainilla no solo añade un toque aromático, sino que también potencia el dulzor del pastel. Si buscas un sabor más distintivo, puedes probar a sustituirlo por extracto de almendra o añadir un poco de ralladura de limón, que dará una frescura inesperada que contrasta con la dulzura de los sprinkles.

La Importancia de los Sprinkles

Los sprinkles no solo son decorativos; añaden un crujido satisfactorio que contrasta con la suavidad del pastel. Al incorporarlos en la mezcla, asegúrate de no sobremezclar, ya que esto puede romper la forma de los sprinkles y hacer que su color se desfigure en la masa. Una buena técnica es agregar los sprinkles al final de la mezcla, justo antes de verterla en el molde, asegurando así que cada bocado tenga un toque festivo.

Recuerda que hay múltiples variedades de sprinkles y algunas pueden contener gluten o derivados de lácteos. Si tienes invitados con alergias, opta por sprinkles que sean aptos para veganos y sin gluten, asegurando que todos puedan disfrutar de este delicioso pastel.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para comenzar:

Ingredientes del Pastel

2 tazas de harina de trigo
1 ½ tazas de azúcar
½ taza de mantequilla, derretida
1 taza de leche
3 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de sprinkles de colores

Ingredientes para la Decoración

1 taza de crema para batir
2 cucharadas de azúcar en polvo
Sprinkles adicionales para decorar

Asegúrate de tener todo listo antes de empezar a mezclar.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar tu delicioso pastel:

Preparar la Mezcla

Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agrega la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla.

Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Agregar los Sprinkles

Incorpora los sprinkles a la mezcla de pastel y revuelve suavemente para distribuirlos uniformemente.

Hornear

Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Preparar la Cobertura

Mientras se hornea el pastel, bate la crema con el azúcar en polvo hasta que forme picos suaves. Reserva en el refrigerador.

Enfriar y Decorar

Deja enfriar el pastel completamente antes de desmoldar. Cúbrelo con la crema batida y esparce los sprinkles adicionales por encima.

¡Listo para servir y disfrutar!

Consejos Profesionales

Siempre puedes añadir más sprinkles para un efecto visual más impresionante.Recuerda no abrir el horno mientras se cocina el pastel para evitar que se hunda.

Consejos para la Cobertura Perfecta

Al batir la crema para decorar, asegúrate de que tanto el bol como los utensilios estén bien fríos. Esto ayuda a que la crema mantenga su forma. Bátela solo hasta que forme picos suaves; si te pasas, puedes acabar con mantequilla. Una vez batida, añade la crema sobre el pastel enfriado con una espátula ancha, lo que permitirá una cobertura uniforme y estética.

Si quieres darle un toque extra a la crema batida, considera añadir una cucharada de mascarpone o crema de queso. Esto no solo enriquecerá el sabor, sino que también aportará una cremosidad adicional, haciendo que la cobertura sea realmente irresistible.

Almacenamiento y Variantes

Este pastel es ideal para hacer con antelación. Si quieres prepararlo un día antes de la celebración, asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético para evitar que se seque. En el caso de que sobre pastel, se puede congelar. Corta el pastel en porciones y colócalas en bolsas de congelación, separándolas con papel encerado. Esto te permitirá disfrutar de una porción deliciosa incluso semanas después.

Si deseas experimentar con sabores, prueba utilizando leche de almendra o leche de coco en lugar de la leche regular para un toque diferente. También puedes añadir trozos de frutas como fresas o plátanos en la masa para crear variaciones frutales sin alterar la base del pastel.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo hacer este pastel sin gluten?

Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten.

→ ¿Cuánto tiempo se puede conservar el pastel?

Se conserva bien a temperatura ambiente por 2-3 días en un recipiente cerrado.

→ ¿Puedo reemplazar la leche?

Sí, puedes optar por leche vegetal como almendra o soya.

→ ¿Este pastel se puede congelar?

Claro, se puede congelar antes de decorarlo para mantener su frescura.