Copas de yogur congelado con chocolate goteando

Name: Copas de yogur congelado con chocolate goteando
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 copas
Ingredients: 500 g de yogur griego; 100 g de chocolate negro; 2 cucharadas de miel; Frutas frescas para decorar (opcional); Nueces picadas (opcional)

Destacado en: Pastelería Artesanal y Dulces

Me encanta preparar copas de yogur congelado, especialmente cuando la combinación de sabor y presentación es tan atractiva. Este postre refrescante es perfecto para los días calurosos y se prepara en poco tiempo. Me gusta agregar chocolate derretido por encima para darle un toque indulgente. Cada cucharada es suave y cremosa, un verdadero deleite para el paladar. Realmente creo que todos deberían experimentar con este tipo de postres que son fáciles de hacer pero lucen sofisticados en cualquier ocasión.

Creado por

Lucía

Última actualización 2026-02-09T00:22:28.278Z

Cuando decidí experimentar con yogur congelado, no sabía que encontraría mi nuevo postre favorito. La crema combina perfectamente con el chocolate, creando una textura que no se puede resistir. Además, el proceso es extremadamente sencillo, lo que significa que puedo prepararlo en cualquier momento y siempre impresiona a mis invitados.

Un truco que aprendí es usar yogur griego para un resultado más cremoso. Mezclar frutas frescas como fresas o plátanos le da un toque extra de sabor. Nunca pensé que algo tan simple podría ser tan delicioso, ¡pero aquí estamos, disfrutando de estas joyas congeladas con chocolate goteando!

¿Por qué amarás estas copas?
La frescura del yogur combina a la perfección con el chocolate caliente.
Su textura cremosa hace que cada bocado sea un deleite.
Es un postre ideal para compartir en reuniones familiares o fiestas.

La importancia del yogur griego

El yogur griego es esencial para esta receta, ya que aporta una textura cremosa y rica que contrasta maravillosamente con el chocolate caliente. Al ser más denso que el yogur regular, mantiene su forma en las copas y no se derrite tan rápido, lo que permite disfrutar de cada bocado. Además, su sabor ligeramente ácido complementa el dulzor del chocolate y la miel, creando un equilibrio perfecto en el paladar.

Si prefieres una opción más ligera, puedes optar por yogur natural bajo en grasa, pero ten en cuenta que la consistencia podría ser un poco más líquida. Para aquellos que buscan alternativas lácteas, el yogur de coco es una buena opción, aunque afectará el sabor final del postre.

Técnicas para derretir chocolate

Derritir el chocolate puede parecer sencillo, pero requiere atención para evitar que se queme. Si utilizas el microondas, recomiendo calentar el chocolate en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada pausa hasta que esté totalmente derretido y suave. Si prefieres el método a baño maría, asegúrate de que el agua no toque el recipiente del chocolate para evitar que se humedezca.

Un buen truco es añadir una cucharadita de aceite de coco al chocolate mientras lo derrites, esto lo hará más fluido y facilitará el vertido sobre el yogur. Además, ten cuidado de que no haya agua en el recipiente, ya que esto puede hacer que el chocolate se aglutine.

Ideas de presentación y variaciones

Para hacer estas copas de yogur más atractivas, puedes utilizar copas de diferentes tamaños y formas. Personalmente, me encanta usar copas de cristal para que se vea el contraste de colores entre el yogur, el chocolate y las frutas. Jugar con diferentes texturas también es divertido: añade galletas trituradas o granola entre las capas de yogur para un toque crujiente.

En cuanto a las frutas, considera la temporada: fresas, arándanos o frambuesas son opciones geniales que añaden frescura y un toque ácido. Si deseas llevar estas copas a otro nivel, un poco de extracto de vainilla o de almendra en el yogur ofrecerá un perfil de sabor más complejo. ¡Diviértete experimentando!

Ingredientes

500 g de yogur griego
100 g de chocolate negro
2 cucharadas de miel
Frutas frescas para decorar (opcional)
Nueces picadas (opcional)

Instrucciones

Preparar el yogur

En un bol, mezcla el yogur griego con la miel hasta que esté suave y bien combinado.

Derretir el chocolate

Derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas, asegurándote de que no se queme.

Montar las copas

Distribuye el yogur en copas individuales y, justo antes de servir, vierte el chocolate derretido encima.

Decorar

Si deseas, agrega frutas frescas o nueces picadas como decoración.

Consejos Profesionales

Puedes variar los sabores de yogur según tus preferencias, ¡incluso puedes hacer una combinación de distintos yogures!

Almacenamiento y conservación

Estas copas de yogur congelado son ideales para preparar con antelación. Puedes hacer el yogur y meterlo en el congelador por unas 2-3 horas, o hasta que esté firme pero no completamente sólido. A la hora de servir, simplemente añade el chocolate derretido y decoración fresca. No es recomendable congelar las copas ya decoradas, ya que los ingredientes adicionales pueden arruinarse con el frío extremo.

Si te sobra yogur, puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Sin embargo, es posible que sea necesario mezclarlo de nuevo antes de servir, ya que puede haberse separado.

Consejos para un resultado perfecto

Para asegurar una mezcla uniforme de miel en el yogur, puedes calentar ligeramente la miel antes de agregarla. Esto ayudará a que se integre mejor y evitará grumos. Asimismo, al derretir el chocolate, siempre asegúrate de que los utensilios estén completamente secos para mantener el chocolate libre de humedad.

Si alguna vez notas que tu chocolate se ha aglomerado o está grumoso, es posible que se haya quemado o que haya entrado agua en él. Puedes intentar solucionarlo añadiendo un poco más de grasa, como aceite de coco o mantequilla, al chocolate y calentarlo suavemente hasta que se suavice nuevamente.

Variaciones divertidas

No dudes en experimentar con sabores en el yogur. Puedes agregar cáscara de limón o naranja para un toque cítrico refrescante, o incluso un poco de canela para una nota especiada. Estas pequeñas adiciones pueden cambiar drásticamente la experiencia de degustación.

Otra opción divertida es incorporar sabores de helado a la mezcla. Por ejemplo, añade un poco de cacao en polvo al yogur para crear un efecto de chocolate doble. También puedes reemplazar ciertas partes del yogur con helado de frutas para un postre más indulgente y cremoso.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se puede hacer esto con yogur normal?

Sí, pero el yogur griego otorga una textura más cremosa.

→ ¿El chocolate tiene que ser negro?

Puedes usar cualquier tipo de chocolate que te guste, claro, el sabor cambiará.

→ ¿Cuánto tiempo dura en el congelador?

Se puede almacenar hasta una semana en el congelador.

→ ¿Puedo sustituir la miel?

Sí, puedes usar azúcar o cualquier edulcorante que prefieras.